月是故乡圆

来源:铁道建设报     2019年 9月 7日         版次:04     作者: □胡杰

    拨开落地扇的按钮,风开始来回走动。

    一场落地起水的雨渐渐平息下来,市井之声由窸窣变得喧闹起来。

    我望向窗台,花盆里安息着枯萎的仙客来。玻璃上贴着的窗花泛起阵阵柔和的光,海浪般拍打着我的思绪,透过窗户,我仿佛看到母亲正小心翼翼地将鸡蛋放入储物柜。“一、二、三、四……”她总要这样认真地数着。

    风扇仍在呼呼地吹,像牧羊人一样驱赶着屋里走动的风,偶尔左右转动时发出“咔咔”的声响,让人想起鞭子落地的声音。那种声音是来自故乡的,来自黑河叔举起又落下的牧羊鞭,他养育多年的羊群,如云朵氤氲在山脚下、河谷里。越来越多关于北方的记忆从泥土里冒出来,我从书桌起身走向窗台。

    窗外,夜色斑驳,阴云已悉数散去,留下几笔轻轻勾勒的流云,留给月亮做了面纱。我轻轻叩响窗台,吟唱起“月儿圆,月儿圆,引我到故乡”……我知道,一年一度的中秋节将要来临。

    去年也是中秋节,和母亲通电话时,我向她抱怨吃不惯南方的月饼,她说要给我寄一些老家的月饼来,是她亲自买原料交给月饼坊加工的。母亲是个很讲究过节的人,就像她的虔诚和真心一样。记得小时候,每逢中秋,她都推着自行车带我去采购做月饼需要的原料:面粉、鸡蛋、干果、果脯、冰糖、奶粉……等一切置办好了,我们就送到加工坊,然后排着队等加工。漫长的等待后,看着师傅们从烤箱里抽出模具盘将一盘盘月饼倒在蒲席上的时候,是我儿时最开心的时刻之一。淡淡奶香弥漫在空气中,我总会顾不得烫,拿起月饼便一口咬下,酥脆的外皮里,是干果、果脯、冰糖等切碎混拌在一起的馅,经过高温烘焙,咬起来酥软而香甜。这是我最爱吃的混糖月饼。

    每年中秋节,我们周边县城的很多人都会跑来买月饼,听加工坊的师傅说,我们县的水碱性大,同样的配方做出来的月饼比其他地方的月饼要酥脆,而且因为使用了纯胡麻油,所以入口不会感到油腻。一方水土养育一方人,仁慈的大地多么像一位伟大的母亲。

    记得做月饼的时候,家家户户最后都要做一个直径25到50厘米的大月饼,是中秋节夜晚祭拜用的。我家有个很大的铁质盘子,每年中秋节夜晚,母亲会把大月饼放在盘子中间,然后四周围摆上葡萄、石榴、苹果等水果,摆好后就吩咐我端出去,放在月亮能够照耀到的地方。当时我并不解其意,后来才知道,这样做一是祭拜祖先及逝去的亲人,二是祈福家人团圆,身体健康,平安喜乐。大学毕业后我留在了南方,从此,我有了两个月亮,一个在牵绊的故乡,一个在身处的异乡,只是,我在梦中还时常看见自己,虔诚地把盘子摆在月光下。

    一阵秋风试探性地从窗户吹进来,凉意袭人。我披上衬衫,拨通了母亲的电话……

  

月是故乡圆

字数: 1034 2019年 9月 7日 文化长廊

    拨开落地扇的按钮,风开始来回走动。

    一场落地起水的雨渐渐平息下来,市井之声由窸窣变得喧闹起来。

    我望向窗台,花盆里安息着枯萎的仙客来。玻璃上贴着的窗花泛起阵阵柔和的光,海浪般拍打着我的思绪,透过窗户,我仿佛看到母亲正小心翼翼地将鸡蛋放入储物柜。“一、二、三、四……”她总要这样认真地数着。

    风扇仍在呼呼地吹,像牧羊人一样驱赶着屋里走动的风,偶尔左右转动时发出“咔咔”的声响,让人想起鞭子落地的声音。那种声音是来自故乡的,来自黑河叔举起又落下的牧羊鞭,他养育多年的羊群,如云朵氤氲在山脚下、河谷里。越来越多关于北方的记忆从泥土里冒出来,我从书桌起身走向窗台。

    窗外,夜色斑驳,阴云已悉数散去,留下几笔轻轻勾勒的流云,留给月亮做了面纱。我轻轻叩响窗台,吟唱起“月儿圆,月儿圆,引我到故乡”……我知道,一年一度的中秋节将要来临。

    去年也是中秋节,和母亲通电话时,我向她抱怨吃不惯南方的月饼,她说要给我寄一些老家的月饼来,是她亲自买原料交给月饼坊加工的。母亲是个很讲究过节的人,就像她的虔诚和真心一样。记得小时候,每逢中秋,她都推着自行车带我去采购做月饼需要的原料:面粉、鸡蛋、干果、果脯、冰糖、奶粉……等一切置办好了,我们就送到加工坊,然后排着队等加工。漫长的等待后,看着师傅们从烤箱里抽出模具盘将一盘盘月饼倒在蒲席上的时候,是我儿时最开心的时刻之一。淡淡奶香弥漫在空气中,我总会顾不得烫,拿起月饼便一口咬下,酥脆的外皮里,是干果、果脯、冰糖等切碎混拌在一起的馅,经过高温烘焙,咬起来酥软而香甜。这是我最爱吃的混糖月饼。

    每年中秋节,我们周边县城的很多人都会跑来买月饼,听加工坊的师傅说,我们县的水碱性大,同样的配方做出来的月饼比其他地方的月饼要酥脆,而且因为使用了纯胡麻油,所以入口不会感到油腻。一方水土养育一方人,仁慈的大地多么像一位伟大的母亲。

    记得做月饼的时候,家家户户最后都要做一个直径25到50厘米的大月饼,是中秋节夜晚祭拜用的。我家有个很大的铁质盘子,每年中秋节夜晚,母亲会把大月饼放在盘子中间,然后四周围摆上葡萄、石榴、苹果等水果,摆好后就吩咐我端出去,放在月亮能够照耀到的地方。当时我并不解其意,后来才知道,这样做一是祭拜祖先及逝去的亲人,二是祈福家人团圆,身体健康,平安喜乐。大学毕业后我留在了南方,从此,我有了两个月亮,一个在牵绊的故乡,一个在身处的异乡,只是,我在梦中还时常看见自己,虔诚地把盘子摆在月光下。

    一阵秋风试探性地从窗户吹进来,凉意袭人。我披上衬衫,拨通了母亲的电话……